Befstrogenas
750 g jautienos kumpio, 60 g lydyto sviesto, baltųjų pipirų pagal skonį, aitriosios paprikos miltelių ant peilio galo, druskos pagal skonį, 1 šaukšt. miltų, 1 šaukšt. pomidorų tyrės, 125 ml raudonojo vyno, 250 g grietinės.
Jautienos kumpį supjaustykite 5 cm ilgio ir 1 cm storio juostelėmis, sumaišykite su baltaisiais ir aitriaisiais pipirais, uždenkite ir palikite 10 min. pastovėti.
Įkaitinkite lydytą sviestą, apkepkite mėsą jame greitai vartydami 5 min. Mėsos paviršius turi būti rudas, o vidus rožinės spalvos. Sumaišykite pomidorų tyrę, vyną, grietinę bei miltus ir sudėkite į keptuvę kartu su mėsa. Kepkite dar 5 min. Pasūdykite baigdami kepti. Patiekite su bulvėmis ir mėgstamomis daržovėmis.
Skanaus!
